Blätterteig-Törtchen mit Cremefüllung

Name: Blätterteig-Törtchen mit Cremefüllung
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 300 g Blätterteig (TK) 4 Platten; 4 EL Hagelzucker; 2 Blätter weiße Gelatine; 0.5 Päckchen Sahnepuddingpulver; 200 ml Milch; 3 EL Zucker; 1 Eigelb; 100 g Schlagsahne; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 Aprikosen

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Schwierigkeit:

mittel

Schwierigkeit

Zubereitung:

1 h

Zubereitung

Kalorien:

315

kcal

Brennwert

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Nährwerte

1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	315 kcal	(15 %)	mehr
Protein	4 g	(4 %)	mehr
Fett	18 g	(16 %)	mehr
Kohlenhydrate	34 g	(23 %)	mehr
zugesetzter Zucker	18 g	(72 %)	mehr
Ballaststoffe	0,6 g	(2 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,2 mg	(25 %)
Vitamin D	0,5 μg	(3 %)	mehr
Vitamin E	0,7 mg	(6 %)
Vitamin K	1,8 μg	(3 %)
Vitamin B₁	0 mg	(0 %)
Vitamin B₂	0,1 mg	(9 %)
Niacin	0,9 mg	(8 %)
Vitamin B₆	0 mg	(0 %)
Folsäure	10 μg	(3 %)	mehr
Pantothensäure	0,3 mg	(5 %)
Biotin	3,5 μg	(8 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,2 μg	(7 %)	mehr
Vitamin C	2 mg	(2 %)
Kalium	117 mg	(3 %)	mehr
Calcium	51 mg	(5 %)	mehr
Magnesium	9 mg	(3 %)	mehr
Eisen	0,5 mg	(3 %)	mehr
Jod	5 μg	(3 %)	mehr
Zink	0,4 mg	(5 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	11 g
Harnsäure	8 mg
Cholesterin	84 mg		mehr
Zucker gesamt	22 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Stück

Zutaten: 300 g Blätterteig (TK) 4 Platten; 4 EL Hagelzucker; 2 Blätter weiße Gelatine; ½ Päckchen Sahnepuddingpulver; 200 ml Milch; 3 EL Zucker; 1 Eigelb; 100 g Schlagsahne; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 Aprikosen

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Blätterteig Milch Schlagsahne Zucker Vanillezucker Gelatine

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Zubereitungstipps

Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen

Zubereitungsschritte

Den Blätterteig nebeneinanderliegend auftauen lassen.

Aus jeder Platte zwei Kreise von ca. 8 cm ? ausstechen und diese mit etwas Mehl bestäubt leicht oval ausrollen.

4 Ovale mit Hagelzucker bestreuen, alle Teigovale in der Mitte leicht eindrücken und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Auf ein kalt abgespültes Backblech legen. Die mit Zucker bestreuten Stücke mit der Zuckerseite nach oben auf das Blech legen. Im vorgeheizten Backofen (220°; Mitte) ca. 12 - 15 Min. backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Den Sahnepudding mit Milch und Zucker nach Packungsanweisung kochen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Gelatine ausdrücken und unter den noch heißen Pudding rühren. Das Eigelb unterziehen und abkühlen lassen.

Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und unter den Pudding heben.

Aprikosen überbrühen, häuten, halbieren, Steine entfernen und in Spalten schneiden.

Die 4 unteren Blätterteigovale dick mit der Creme bestreichen oder mit einem Spitzbeutel aufspritzen, mit Aprikosenspalten belegen und mit je einem Zuckeroval bedecken.