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Blätterteiggebäck mit Sahne und Erdbeeren

Rezeptautor: EAT SMARTER
Blätterteiggebäck mit Sahne und Erdbeeren
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30 min
Zubereitung
42 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
2 EL
brauner Zucker
400 g
300 ml
Schlagsahne mind. 30% Fettgehalt
2 EL
Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Backofen auf 220°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/3
Den Blätterteig auftauen lassen, in 12 kleine Rechtecke teilen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit dem braunen Zucker bestreuen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen. Im vorgeheizten Backofen 8-12 Minuten knusprig goldbraun backen.
Schritt 3/3
Die Erdbeeren putzen, waschen, halbieren und abtropfen lassen. Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen. Den Blätterteig aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestauben, mit der Sahne bestreichen und mit den Erdbeeren in Schichten angerichtet servieren.
Video Tipp
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen

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