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Blätterteiggebäck mit Wurstfüllung

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Blätterteiggebäck mit Wurstfüllung
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 50 min
Fertig
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 12 Stück
500 g
1
1
1
1 EL
frisch gehackte Petersilie
1 Prise
gemahlener Koriander
1 Prise
gemahlener Kreuzkümmel
300 g
1
helle Sesamsamen zum Bestreuen
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Produktempfehlung

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Das Wurstbrät in eine Schüssel geben. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Chili waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden. Die Möhre schälen und fein raspeln. Zwiebel, Chili, Möhre sowie Petersilie zum Brät geben, mit Salz, Koriander und Kreuzkümmel würzen und alles gut vermischen.
Schritt 2/3
Den Ofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 3/3
Den Teig (ca. 40x24 cm) ausbreiten und in 2 Rechtecke schneiden (à ca. 12x40 cm). Die Füllung längs auf die Mitte eines jeden Teigstreifens setzen (nach Belieben mit Hilfe eines Spritzbeutels). Dabei am Rand einen 1-2 cm breiten Rand frei lassen. Eine Teigseite über die Füllung schlagen. Den Rand der zweiten Seite mit verquirltem Ei bepinseln, zu einer Rolle formen und die Nahtstelle gut zusammendrücken, nach Belieben mit einer Gabel andrücken. Die Rollen mit einem scharfen Messer in jeweils 8 cm breite Stücke schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit dem übrigen, verquirlten Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen. Im Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen. Warm oder kalt servieren.

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