0
Drucken
0

Blätterteigpastetchen mit Geflügelragout

Blätterteigpastetchen mit Geflügelragout
1 h 15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Hühnerbrustfilets
200 g Champignons
150 g Spargel
3 junge Möhren
150 g Tiefkühlerbse
1 kleine Dose Ananas in Stücken
1 Zwiebel
3 EL Butterschmalz
Jetzt kaufen!3 EL Speisestärke
20 g Mehl
l Schlagsahne
l Brühe
1 Eigelb
1 EL Zitronensaft
gemahlener weißer Pfeffer
Salz
8 fertiggekaufte kleine Blätterteigpasteten
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1
Zwiebel schälen und sehr fein hacken. 1 EL Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin anbraten. Pilze putzen, in Scheiben schneiden und zu den Zwiebeln geben. Braten bis alle Flüssigkeit verdampft ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
2
Hühnerbrustfilet etwa 1 cm groß würfeln, in Speisestärke wenden und in 1 EL Butterschmalz braten..
3
Spargel schälen und in kochendem Salzwasser in knapp 15 Minuten bissfest kochen. Die Möhren putzen, in Scheiben schneiden und im Spargelkochsud etwa 8 Minuten garen. Nach etwa 4 Minuten auch die Tiefkühlerbsen dazu geben und im Sud garen.
Wie Sie weißen Spargel perfekt vorbereiten und schälen
4
Restliches Butterschmalz in einem Topf erhitzen und Mehl darin anschwitzen. Mit Brühe und Sahne aufgießen und unter Rühren sämig einkochen. Fleisch, Pilz-Zwiebel-Mischung, das Gemüse und die Ananasstücke untermischen, mit dem verquirlten Eigelb binden. Nicht mehr kochen lassen.
5
Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
6
Ragout in die aufgebackenen Pastetchen füllen und sofort servieren.

Top-Deals des Tages

Organisations-Set 57 Teile Farbe LEINEN / Raumspar Magic Kleiderbügel Smart
VON AMAZON
33,95 €
Läuft ab in:
timtina® Sparschwein Marienkäfer Spardose Sparbüchse Glückskäfer
VON AMAZON
7,13 €
Läuft ab in:
Cocktailmixer Set, Cocktail-Shaker, Cocktail-Set, Cocktail-Set von TEPSMIGO
VON AMAZON
17,84 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages