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Blätterteigschnitten mit Blaubeeren

Blätterteigschnitten mit Blaubeeren
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 16 Stück
1 Päckchen Blätterteig (TK)
1 Schälchen Blaubeeren
250 g Mascarpone
50 g Zucker
Zitronen Saft und Zesten
Zitronenmelisse zur Deko
getrocknete Erbse zum Blindbacken
Jetzt kaufen!Puderzucker
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Blätterteigplatten nebeneinander liegend auftauen lassen, je in 4 Teile schneiden und auf ein kalt abgespültes Backblech legen, und je 1 EL Erbsen darauf verteilen. In den vorgeheizten Backofen (200°) schieben und ca. 12 Min. goldgelb backen, herausnehmen, abkühlen lassen und die Erbsen entfernen.
Schritt 2/2
Den Mascarpone mit Zucker und Zitronensaft verrühren, je einen Klacks auf die Böden verteilen, Blaubeeren hinzugeben und mit Zitronenzesten und Melisse dekoriert servieren. Mit Puderzucker bestäuben.

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