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Blätterteigtarte mit Feta und Tomaten

Blätterteigtarte mit Feta und Tomaten
50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
300 g Blätterteig TK
2 Zucchini
1 Knoblauchzehe fein gehackt
1 Ei
200 ml Schlagsahne
2 EL Crème fraîche
Salz
Muskat
Pfeffer
1 EL Dill gehackt
100 g Cocktailtomate
100 g Schafskäse
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
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Zubereitungsschritte

1
Blätterteig auftauen lassen.
2
Zucchini waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. In 2 EL heißem Öl mit Knoblauch anbraten. Herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
3
Ei mit Sahne und Creme fraiche, Zucchini zugeben und kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
4
Blätterteig recheckig ausrollen und eine rechteckige, flache Form (ca. 10x30 cm) damit auslegen. Zucchini hineinfüllen, mit Dill bestreuen, Feta würfeln und darauf verteilen. Tomaten waschen und darauf setzen. Mit restlichem Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft ca. 25-30 Min. goldbraun backen.

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