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Blätterteigtaschen mit Hackfleisch und mit Ricotta

Blätterteigtaschen mit Hackfleisch und mit Ricotta
183
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 20 Stück
1 Packung Blätterteig (à 450g)
1 Ei
250 g Ricotta (italienischer Frischkäse)
Salz
Pfeffer
1 Zwiebel
2 EL Öl
Thymian
200 g gemischtes Hackfleisch
50 g TK- Erbsen
2 EL Tomatenmark
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Zubereitungsschritte

1

Blätterteig auf einem Brett auftauen lassen. Für die Ricotta-Füllung: Ei und Ricotta mit einer Gabel gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für die Hackfleisch-Füllung: Zwiebel pellen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Thymian darin anbraten. Hackfleisch zugeben und bei mittlerer Hitze 10 Minuten weiter braten. Erbsen und Tomatenmark zufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Backofen auf 200° C vorheizen. Jede Blätterteigscheibe auf doppelte Größe ausrollen. Mit einem Glas (10-12 cm Ø) 20 Kreise ausschneiden. Ricotta-Füllung in die Mitte von 10 Kreisen geben. Ränder mit Wasser anfeuchten, zu Halbmondtaschen zusammenklappen und fest andrücken. Auf die gleiche Weise die Taschen mit der Hackfleisch-Füllung zubereiten. Blätterteigtaschen auf zwei mit Backpapier belegte Bleche geben. Ca. 30 Minuten im Backofen goldbraun backen.

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