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Blätterteigtaschen mit Mangold-Käse-Füllung

Rezeptautor: EAT SMARTER
Blätterteigtaschen mit Mangold-Käse-Füllung
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127
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 30 Stück
1
Mangoldstaude (ca. 500 g)
2
30 g
2 Pakete
250 g
1
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Mangold waschen, putzen, Stiele von den Blättern trennen und beides in feine Streifen schneiden. Zwiebeln pellen und fein würfeln. Zwiebeln und Stiele in dem Fett andünsten und 10 Minuten garen, dann die Blätter zugeben und 5 Minuten weitergaren.

Schritt 2/4

Blätterteigscheiben nebeneinander auftauen lassen. Käse grob raspeln, mit dem Mangold mischen, mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen.

Schritt 3/4

Jede Blätterteigplatte auf 20 x 8 cm ausrollen und dritteln. Je 1 TI Füllung daraufsetzen, Kante mit Wasser befeuchten, die andere Seite darüberklappen und festdrücken. Mit Eigelb einpinseln.

Schritt 4/4

Taschen auf ein mit Wasser abgespültes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad (Gas 4) 15-20 Minuten backen.

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