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Blattsalat
10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Blattsalat

Zutaten

für
4
Portionen
4 Handvoll
1 Handvoll
frische junge Rote-Bete-Blatt (vom Gemüsehändler)
Olivenöl kalt gepresst
Pfeffer aus der Mühle
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
BlattsalatRote-Bete-BlattOlivenölSalzPfeffer
1.

Blattsalate und Rote-Bete-Blätter waschen und trocken schleuder. Eventuell klein zupfen und in einer großen Schüssel mischen.

2.

Aus 5 EL Olivenöl, 3 EL Essig, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette rühren. Über den Salat träufeln. Nach Belieben den Salat mit Parmesanspänen servieren.