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Blattsalat mit Essblüten

Blattsalat mit Essblüten
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10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g gemischte Salatblatt
100 g essbare Blüten wie Malve, Stiefmütterchen, Kapuzinerkresse, Kornblume...
Hier kaufen!2 EL Weißweinessig
½ TL Senf
5 EL Keimöl
1 Prise Zucker
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Salat waschen, putzen, verlesen, trockenschleudern und mundgerecht zerrupfen.
Schritt 2/3
Blüten ggf. waschen, trockenschütteln und vorsichtig abtupfen.
Schritt 3/3
Essig mit Senf, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren, das Öl mit einem Schneebesen unterschlagen und die Salatblätter damit vermengen. In eine Salatschüssel geben und die Essblüten auf dem Salat verteilen.

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