Blattsalat mit Feigen
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 250 g
- 4 Scheiben
gekochter Schinken
- 60 g
- 8
reife Feigen
- Butter für das Blech
- 3 EL
brauner Zucker
- 1 EL
- 1 EL
- 4 EL
zerlassene Margarine
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitungsschritte
Schritt 1/5
Den Backofengrill vorheizen.
Schritt 2/5
Den Salat waschen, verlesen, putzen und trocken schleudern. Den Schinken in schmale Streifen schneiden. Die Nüsse grob hacken und in einer heißen Pfanne ohne Zugabe von Fett leicht anrösten.
Schritt 3/5
Die Feigen putzen, halbieren, mit der Schnittfläche nach oben auf ein gefettetes Backblech setzen, mit braunem Zucker bestreuen und unter den vorgeheizten Grill goldgelb karamellisieren lassen.
Schritt 4/5
Für die Vinaigrette den Zitronensaft mit dem Essig, Nuttelex, Salz und Pfeffer verrühren und abschmecken.
Schritt 5/5
Den Salat mit den Schinkenstreifen und der Vinaigrette mischen, auf Teller andrapieren und die karamellisierten Feigen anlegen. Mit den Nüssen bestreut servieren.
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