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Blattsalat mit Früchten und Palmherzen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Blattsalat mit Früchten und Palmherzen
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
1
kleine Netzmelone
250 g
200 g
Palmherz (Dose)
1 EL
2 EL
2 EL
2 EL
2 EL
Salz Pfeffer
2 EL
gehackte Minze
Minzeblatt zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Salat putzen, Blätter in mundgerechte Stücke zupfen. Melone halbieren, Kerne mit dem Löffel herausschaben und Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher ausstechen.
Schritt 2/6
Erdbeeren waschen, putzen, trockentupfen und halbieren oder vierteln.
Video Tipp
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Schritt 3/6
Palmherzen in Scheiben schneiden.
Schritt 4/6
Melonen, Erdbeeren und Palmherzen miteinander vermengen.
Schritt 5/6
Erdbeeressig, Zitronensaft, Sherry, Zucker, 1 Prise Salz und Pfeffer verrühren, das Öl unterschlagen und mit den Früchten und gehackter Minze mischen.
Schritt 6/6
Eine Schale mit Salatblättern auskleiden, den Obstsalat darauf verteilen und mit Minzeblättchen garniert servieren.

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