Blattsalat mit Früchten und Palmherzen

Name: Blattsalat mit Früchten und Palmherzen
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Kopfsalat; 1 kleine Netzmelone; 250 g Erdbeeren; 200 g Palmherzen (Dose); 1 EL Erdbeeressig; 2 EL Zitronensaft; 2 EL Sherry; 2 EL Zucker; 2 EL Keimöl; Salz (Pfeffer); 2 EL gehackte Minze; Minze (zum Garnieren); 200 g Palmherzen (Dose)

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Zubereitung:

20 min

Zubereitung

Kalorien:

198

kcal

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Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	198 kcal	(9 %)	mehr
Protein	4 g	(4 %)	mehr
Fett	6 g	(5 %)	mehr
Kohlenhydrate	29 g	(19 %)	mehr
zugesetzter Zucker	10 g	(40 %)	mehr
Ballaststoffe	6,4 g	(21 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,2 mg	(25 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	2,1 mg	(18 %)
Vitamin K	67,8 μg	(113 %)
Vitamin B₁	0,1 mg	(10 %)
Vitamin B₂	0,1 mg	(9 %)
Niacin	2,2 mg	(18 %)
Vitamin B₆	0,2 mg	(14 %)
Folsäure	65 μg	(22 %)	mehr
Pantothensäure	2,4 mg	(40 %)
Biotin	10,7 μg	(24 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin C	54 mg	(57 %)
Kalium	614 mg	(15 %)	mehr
Calcium	90 mg	(9 %)	mehr
Magnesium	48 mg	(16 %)	mehr
Eisen	2 mg	(13 %)	mehr
Jod	8 μg	(4 %)	mehr
Zink	0,4 mg	(5 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	0,8 g
Harnsäure	78 mg
Cholesterin	0 mg		mehr
Zucker gesamt	29 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 1 Kopfsalat; 1 kleine Netzmelone; 250 g Erdbeeren; 200 g Palmherzen (Dose); 1 EL Erdbeeressig; 2 EL Zitronensaft; 2 EL Sherry; 2 EL Zucker; 2 EL Keimöl; Salz Pfeffer; 2 EL gehackte Minze; Minze zum Garnieren; 200 g Palmherzen (Dose)

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Erdbeere Zucker Zitronensaft Sherry Minze Kopfsalat

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Zubereitungstipps

Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen

Zubereitungsschritte

Salat putzen, Blätter in mundgerechte Stücke zupfen. Melone halbieren, Kerne mit dem Löffel herausschaben und Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher ausstechen.

Erdbeeren waschen, putzen, trockentupfen und halbieren oder vierteln.

Palmherzen in Scheiben schneiden.

Melonen, Erdbeeren und Palmherzen miteinander vermengen.

Erdbeeressig, Zitronensaft, Sherry, Zucker, 1 Prise Salz und Pfeffer verrühren, das Öl unterschlagen und mit den Früchten und gehackter Minze mischen.

Eine Schale mit Salatblättern auskleiden, den Obstsalat darauf verteilen und mit Minzeblättchen garniert servieren.