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Blattsalat mit gebratenen Pfifferlingen

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Blattsalat mit gebratenen Pfifferlingen
316
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett30,4 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein8,5 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien316
Kohlenhydrate/g2
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
60 g
100 g
1 Kopf
1 Kopf
5 EL
3 EL
2 TL
2
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/1

Pfifferlinge putzen, kurz gründlich waschen, gut abtropfen lassen, falls nötig zerkleinern. Speck würfeln, knusprig auslassen. Die Pilze ca. 8 Minuten darin dünsten. Die Lauchzwiebeln abbrausen, putzen, in Ringe schneiden. 2 Minuten mit den Pfifferlingen dünsten. Inzwischen Käse in Scheiben, diese in Dreiecke schneiden. Salate putzen, waschen, trocken schleudern und mundgerecht zerpflücken. Mit Käse mischen. Pfifferlinge darauf anrichten. Öl, Essig und Preiselbeeren verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Über den Salat träufeln. Mit Petersilie garnieren. Dazu passt Schwarzbrot mit Butter.

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