EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Blattsalat mit knusprigen Hähnchenstreifen
25 min
Zeit:
Zutatenfür
- Zutaten
- 1 kleiner Kopf Eisbergsalat
- 2 Ananasringe aus der Dose
- 1 rote Paprikaschote
- 2 EL Weißweinessig
- 3 EL Schlagsahne
- ½ TL Currypulver
- ½ TL Zucker
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 4 Hähnchenbrustfilets à ca. 150 g
- 3 EL Mehl
- Semmelbrösel je 3 EL
- Sesamsamen je 3 EL
- 1 Ei
- 1 EL Butterschmalz
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
EisbergsalatSchlagsahneButterschmalzZuckerPaprikaschoteCurrypulver
Zubereitung
1.
Salat in Streifen waschen, trockenschleudern und in breite Streifen schneiden lassen. Ananas abtropfen lassen (3-4 EL Saft auffangen), klein schneiden. Paprika putzen, waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden.
2.
Essig, Sahne, Curry, Ananassaft, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren und mit den Salatzutaten mischen.
3.
Semmelbrösel und Sesam mischen. Hähnchenfleisch in breite Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann nacheinander in Mehl, verquirltem Ei und der Sesammischung wenden.
4.
Im heissen Butterschmalz von jeder Seite ca. 2 - 3 Minuten braten. Salat mit dem Hähnchenfleisch anrichten
Ausgabe 02/24