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Blattsalat mit Linsen und Staudensellerie

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Blattsalat mit Linsen und Staudensellerie
113
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 50 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett5,5 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein3,4 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien113
Kohlenhydrate/g12
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
je 1 Schalotte und Äpfel
je 2 EL Apfelessig, Apfelsaft und Nussöl
1 Prise
80 g
rote Linsen
1 Bund
250 g
gemischter Blattsalat
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Apfel abspülen, vierteln (einige Scheiben zum Garnieren abschneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln), entkernen und klein würfeln. Schalotte pellen und würfeln. Essig mit Apfelsaft, Öl, Salz, Cayennepfeffer und Kurkuma verrühren. Apfel- und Schalottenwürfel untermischen.

Video Tipp
Einen Apfel vierteln und entkernen
Schritt 2/3

Linsen in Salzwasser 6-8 Minuten garen. Abgießen und abtropfen lassen. Sellerie putzen, abspülen und fein schneiden. Salat abbrausen, trocken schleudern und mundgerecht zerpflücken.

Schritt 3/3

Linsen, Staudensellerie und Apfelmarinade mischen. Ca. 20 Minuten durchziehen lassen. Blattsalat locker unterheben und den Salat mit Apfelspalten garniert anrichten.

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