EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Zutatenfür
Zubereitung
1.
Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern wegschneiden, dann in kleine Würfel schneiden. Salatblätter waschen und trocken schleudern. Eventuell etwas kleiner zupfen.
2.
5 EL Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Zucker und Pfeffer zu einer dickflüssigen Emulsion schlagen. Die Salatblätter mit den Mangowürfeln in Gläser oder Schälchen anrichten. Mit der Salatsauce beträufeln und sofort servieren.