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Blattsalat mit Roter Bete und Feta

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Blattsalat mit Roter Bete und Feta
219
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett17,28 g
gesättigte Fettsäuren11,04 g
Eiweiß / Protein6,73 g
Ballaststoffe2,7 g
zugesetzter Zucker1,05 g
Kalorien219
1 Portion enthält
Brennwert219
Eiweiß/Protein/g6,73
Fett/g17,28
gesättigte Fettsäuren/g11,04
Kohlenhydrate/g11,1
zugesetzter Zucker/g1,05
Ballaststoffe/g2,7
Cholesterin/mg63,88
Vitamin A/mg434,94
Vitamin D/μg0,33
Vitamin E/mg1,01
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,35
Niacin/mg2,09
Vitamin B₆/mg0,23
Folsäure/μg150,38
Pantothensäure/mg0,56
Biotin/μg1,15
Vitamin B₁₂/μg0,5
Vitamin C/mg16,01
Kalium/mg488
Kalzium/mg223,89
Magnesium/mg53,25
Eisen/mg1,81
Jod/μg6,5
Zink/mg1,28

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
150 g
saure Sahne
1 TL
1 TL
gemahlener Kümmel
Pfeffer aus der Mühle
100 g
100 g
junger Spinat
100 g
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Rote Bete abtropfen lassen und dabei 2-3 EL Saft auffangen. Den Saft mit der sauren Sahne und dem Zucker verrühren. Mit Zitronensaft, Kümmel, Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2/2
Den Rucola und den Spinat abbrausen, putzen und trocken schleudern. Auf Tellern anrichten. Den Feta in Würfel schneiden oder zerbröckeln und mit der Roten Bete über den Salat streuen. Mit dem Dressing beträufeln und mit Schnittlauch garniert servieren.

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