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Blattsalat mit Speck und Käse

Blattsalat mit Speck und Käse
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
150 g Lollo Rosso
150 g Lollo bionda
150 g Schinken
200 g Käse (z. B. Emmentaler, Gouda)
2 rote Zwiebeln
1 Apfel
Hier können Walnüsse gekauft werden.2 EL gehackte Walnüsse
Apfelessig2 EL Apfelessig
1 Prise Zucker
Salz
4 EL Traubenkernöl
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Zubereitungsschritte

1
Den Lollo Rosso und Bianco waschen, putzen, trocken schleudern und mundgerecht zurecht zupfen. In Schüssel anrichten. Den Schinken und Käse klein würfeln. Die Zwiebel abziehen und in Streifen schneiden. Den Apfel waschen, vierteln, das Kernhaus entfernen und das Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Die Zwiebel mit dem Apfel, dem Schinken, dem Käse und Walnüssen auf den Salat geben. Den Essig mit dem Zucker und Salz verrühren, das Öl unterrühren und über den Salat träufeln. Sofort servieren.

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