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Blattsalat mit Ziegenkäse

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Blattsalat mit Ziegenkäse
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20 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Feldsalat waschen, putzen und verlesen. Gut abtropfen lassen.
Video Tipp
Wie Sie Feldsalat richtig putzen, waschen und trockenschleudern
Schritt 2/4
Chicoree waschen, putzen und einzelne Blätter voneinander lösen. Beides mit dem Ziegenkäse auf einer Platte anrichten.
Schritt 3/4
Granatapfel von allen Seiten andrücken, halbieren und Kerne herauslösen. Dabei alles weißen Innenhäute entfernen.
Schritt 4/4
Für die Vinaigrette Apfelessig, Honig und Zitronensaft unter einfließen lassen der Öle mixen. Zum Schluss Granatapfelkerne und grünen Pfeffer untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vinaigrette über den Salat und den Ziegenkäse träufeln und servieren.
Video Tipp
Wie Sie eine klassische Vinaigrette am besten anrühren

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