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Blattsalate mit Kräuterdressing

Blattsalate mit Kräuterdressing
10 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Kopfsalat
Bataviasalat
Friséesalat
100 g junger Löwenzahnblatt
Petersilie
Schnittlauch
Kerbel
3 Frühlingszwiebeln
3 EL Weißwein
3 EL Sonnenblumenöl
Senf
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Zu Beginn die Salate verlesen, waschen und trocken schleudern.

2

Dann die Salatblätter mit den Händen in kleine Stücke zupfen.

3

Die Kräuter waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stängeln zupfen und fein hacken. Schnittlauch in Röllchen schneiden.

4

Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden.

5

Zuletzt aus Essig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren und mit den Salatzutaten in einer Schüssel mischen.

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