0
Drucken
0

Blaubeer- Blechkuchen

mit Akazienhonig

Blaubeer- Blechkuchen
371
kcal
Brennwert
50 min
Zubereitung
3 h 30 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stücke
Für denTeig
20 g Hefe
50 g Sauerrahm
Akazienhonig gibt es hier!80 g Akazienhonig
Dinkel bei Amazon kaufen250 g Dinkel (fein gemahlen)
Dinkel bei Amazon kaufen300 g Dinkel (fein gemahlen, Kleie ausgesiebt)
1 TL Meersalz
75 g Sauerrahm (Butter)
Für den Belag
600 g Blaubeeren
200 g Sauerrahm
Akazienhonig gibt es hier!4 EL Akazienhonig
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Hefe in 2 Eßlöffel Wasser auflösen. Sauerrahm und Honig verquirlen. Angerührte Hefe, Sau¬errahm, Mehl, Salz, Butter und 250 Milliliter lauwarmes Wasser in eine Schüssel geben und zu einem geschmeidigen Teig kneten.

Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
2

Den Teig etwa 1 bis 2 Stunden zugedeckt gehen lassen. Danach den Teig nochmals gut durchkne¬ten. Den Teig ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Den Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C, Gas Stufe 3-4) vorheizen.

3

Die Blaubeeren verlesen, waschen und abtropfen lassen. Den Sauerrahm mit dem Akazienhonig verrühren und auf den Teigboden streichen. Die Blaubeeren darüber streuen und den Teig nochmals 10 Minuten aufgehen lassen.

Wie Sie Heidelbeeren am besten verlesen und waschen
4

Den Blaubeerkuchen im heißen Backofen auf der mittleren Einschubleiste 40 bis 45 Minuten backen. Herausnehmen, abkühlen lassen und in 12 Stücke teilen.

Top-Deals des Tages

Organisations-Set 57 Teile Farbe LEINEN / Raumspar Magic Kleiderbügel Smart
VON AMAZON
33,95 €
Läuft ab in:
timtina® Sparschwein Marienkäfer Spardose Sparbüchse Glückskäfer
VON AMAZON
7,13 €
Läuft ab in:
Cocktailmixer Set, Cocktail-Shaker, Cocktail-Set, Cocktail-Set von TEPSMIGO
VON AMAZON
17,84 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages