Blaubeer-Pfannküchlein
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
50 min
Zubereitung
Zutaten
für
12
Pfannkuchen à 10-12 cm ⌀
Zubereitungsschritte
1.
Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer Rührschüssel miteinander vermengen, Eier, Buttermilch und Butter zugeben und nur solange miteinander verrühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind. Für ca. 30 min. ruhen lassen, dann die Heidelbeeren untermischen (einige zum Garnieren zurückhalten).
2.
In einer beschichteten Pfanne etwas Butter erhitzen und kleine Pfannkuchen nacheinander backen, dabei beim Einfüllen des Teigs etwas Zwischenraum lassen, da die Pfannkuchen aufgehen. Fertige Pfannkuchen warm halten.
3.
Mit den beiseite gelegten Heidelbeeren servieren und mit Zimt und Zucker bestreuen.
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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