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Blaubeer-Ricotta- Pancakes mit Ahornsirupbutter

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Blaubeer-Ricotta- Pancakes mit Ahornsirupbutter
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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 18 Stück
150 g
4 EL
3
250 g
Ricotta oder Sahnequark
50 g
1 Päckchen
¼ TL
120 g
½ TL
1 Prise
150 g
Puderzucker zum Bestauben
Butter zum Braten
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Süßrahmbutter mit Ahornsirup cremig rühren und kalt stellen. Die Eier, Ricotta, Puderzucker, Vanillezucker und Zimt glatt rühren. Das Mehl mit Backpulver und Salz mischen, zufügen und alles zu einem glatten Teig rühren. Die Blaubeeren unter den Teig mengen.

Schritt 2/2

In eine beschichtete Pfanne 1 gehäuften EL Teig pro Küchlein geben und von beiden Seiten bei kleiner Hitze je 1-2 Minuten goldbraun backen. Fertige Pfannküchlein im Backofen (80°C) warm halten. Pfannkuchen mit Ahornsirupbutter auf Teller anrichten.

Kommentare

 
Sehr sehr lecker, auch mit Erdbeeren!

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