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Blaubeer-Ricotta- Pancakes mit Ahornsirupbutter

Rezeptautor: EAT SMARTER
Blaubeer-Ricotta- Pancakes mit Ahornsirupbutter
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40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 18 Stück
150 g
4 EL
3
250 g
Ricotta oder Sahnequark
50 g
1 Päckchen
¼ TL
120 g
½ TL
1 Prise
150 g
Butter zum Braten
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Süßrahmbutter mit Ahornsirup cremig rühren und kalt stellen. Die Eier, Ricotta, Puderzucker, Vanillezucker und Zimt glatt rühren. Das Mehl mit Backpulver und Salz mischen, zufügen und alles zu einem glatten Teig rühren. Die Blaubeeren unter den Teig mengen.

Schritt 2/2

In eine beschichtete Pfanne 1 gehäuften EL Teig pro Küchlein geben und von beiden Seiten bei kleiner Hitze je 1-2 Minuten goldbraun backen. Fertige Pfannküchlein im Backofen (80°C) warm halten. Pfannkuchen mit Ahornsirupbutter auf Teller anrichten.

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Sehr sehr lecker, auch mit Erdbeeren!

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