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Blaubeer-Torteletts

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Blaubeer-Torteletts
754
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
1 h 55 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett40,25 g
gesättigte Fettsäuren23,09 g
Eiweiß / Protein16,36 g
Ballaststoffe2,4 g
zugesetzter Zucker16,93 g
Kalorien754
1 <none> enthält
Brennwert754
Eiweiß/Protein/g16,36
Fett/g40,25
gesättigte Fettsäuren/g23,09
Kohlenhydrate/g82,85
zugesetzter Zucker/g16,93
Ballaststoffe/g2,4
Cholesterin/mg322,34
Vitamin A/mg437,45
Vitamin D/μg1,32
Vitamin E/mg4,86
Vitamin B₁/mg0,24
Vitamin B₂/mg0,42
Niacin/mg2,48
Vitamin B₆/mg0,08
Folsäure/μg42,43
Pantothensäure/mg0,44
Biotin/μg4,07
Vitamin B₁₂/μg1,1
Vitamin C/mg12,36
Kalium/mg289,69
Kalzium/mg134,26
Magnesium/mg7,37
Eisen/mg2,83
Jod/μg52,38
Zink/mg0,45

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 8 Torteletts
Mürbeteig
250 g
125 g
2
400 g
1
2
200 g
3 EL
2 EL
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Mehl auf die Arbeitsfläche sieben, in die Mitte eine Mulde drücken, Eier hineingeben, Butter in Flöckchen an den Rand setzen und alles durchhacken. Schnell zu einem Teig kneten, zur Kugel formen, in Folie wickeln und im Kühlschrank 1 Stunde ruhen lassen.
Schritt 2/3
Auf einer Arbeitsfläche den Teig ausrollen und 8 Tortelett-Förmchen mit dem Teig auskleiden. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen und die Torteletts im 175 Grad vorgeheizten Backofen 10 Minuten vorbacken.
Schritt 3/3
Ei, Eigelb, Creme fraiche und Zucker verrühren, mit Zitronensaft abschmecken. Heidelbeeren verlesen, auf den Boden der Torteletts verteilen und mit dem Rahm begießen. Im Backofen bei 180 Grad in 20 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Hagelzucker bestreuen.

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