EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
5
Blaubeerkonfitüre
Zutatenfür
- Zutaten
- 1 kg Heidelbeeren
- 1 kg Gelierzucker 1:1
- 1 unbehandelte Zitrone Saft
- 40 ml Orangenlikör
Zubereitung
1.
Die Heidelbeeren waschen und verlesen. Mit dem Gelierzucker, Zitronensaft und Likör in einem Topf gut vermengen und etwa 1 Stunde ziehen lassen.
2.
Anschließend aufkochen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Falls nötig Schaum abschöpfen und eine Gelierprobe durchführen. Den Topf vom Herd ziehen und die Konfitüre sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen, fest verschließen und auskühlen lassen.