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Blaubeerkuchen

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Blaubeerkuchen
1342
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 25 min
Fertig
Nährwerte
Fett58,64 g
gesättigte Fettsäuren33,29 g
Eiweiß / Protein25,74 g
Ballaststoffe3,03 g
zugesetzter Zucker62,37 g
Kalorien1.342
1 Blech enthält
Brennwert1.342
Eiweiß/Protein/g25,74
Fett/g58,64
gesättigte Fettsäuren/g33,29
Kohlenhydrate/g178,38
zugesetzter Zucker/g62,37
Ballaststoffe/g3,03
Cholesterin/mg330,1
Vitamin A/mg622,7
Vitamin D/μg2,62
Vitamin E/mg7,69
Vitamin B₁/mg0,44
Vitamin B₂/mg0,72
Niacin/mg4,3
Vitamin B₆/mg0,08
Folsäure/μg55,02
Pantothensäure/mg0,34
Biotin/μg0,61
Vitamin B₁₂/μg1,63
Vitamin C/mg12,45
Kalium/mg530,86
Kalzium/mg210,79
Magnesium/mg12,32
Eisen/mg5,04
Jod/μg73,41
Zink/mg0,39

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Blech
500 g
250 g
250 g
½ TL
5
500 g
1 Päckchen
125 ml
4 cl
Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Die Blaubeeren waschen und gut abtropfen lassen.
Video Tipp
Wie Sie Heidelbeeren am besten verlesen und waschen
Schritt 2/5
Die Butter, Zucker und Zitronenabrieb schaumig schlagen. Die Eier dazugeben und weißcremig rühren. Das Mehl (bis auf 2 EL) und Backpulver mischen und zusammen mit der Milch und Rum dazugeben und unterrühren. Sollte der Teig nicht weich genug sein, dann etwas mehr Milch dazugeben. Der Teig sollte gut zu verstreichen sein.
Schritt 3/5
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 4/5
2/3 des Teiges auf ein mit Backpapier belegtes Backblech (ca. 30x40 cm) geben, glatt streichen. Blaubeeren mit dem restlichen Mehl bestauben, vorsichtig vermengen und auf dem Teig verteilen. Restlichen Teig darüber geben, glatt streichen und im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten goldbraun backen (Stäbchenprobe).
Schritt 5/5
Herausnehmen, auskühlen lassen, in Stücke geschnitten mit Puderzucker bestaubt servieren.

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