Blaubeerkuchen

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Blaubeerkuchen
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Health Score:
4,5 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h 15 min
Zubereitung
Kalorien:
3845
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Springform enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien3.845 kcal(183 %)
Protein48 g(49 %)
Fett257 g(222 %)
Kohlenhydrate334 g(223 %)
zugesetzter Zucker158 g(632 %)
Ballaststoffe17,8 g(59 %)
Automatic
Vitamin A2,6 mg(325 %)
Vitamin D8,4 μg(42 %)
Vitamin E14 mg(117 %)
Vitamin K58,9 μg(98 %)
Vitamin B₁0,5 mg(50 %)
Vitamin B₂1,2 mg(109 %)
Niacin13,2 mg(110 %)
Vitamin B₆0,4 mg(29 %)
Folsäure184 μg(61 %)
Pantothensäure3,9 mg(65 %)
Biotin50,8 μg(113 %)
Vitamin B₁₂3,5 μg(117 %)
Vitamin C56 mg(59 %)
Kalium1.101 mg(28 %)
Calcium339 mg(34 %)
Magnesium67 mg(22 %)
Eisen6,6 mg(44 %)
Jod56 μg(28 %)
Zink4,6 mg(58 %)
gesättigte Fettsäuren159,2 g
Harnsäure143 mg
Cholesterin1.308 mg
Zucker gesamt185 g

Zutaten

für
1
Zutaten
200 g weiche Butter
100 g Zucker
1 Ei
200 g Mehl
Für den Belag
250 g Heidelbeeren
2 Eier
50 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
100 g Schlagsahne
150 g Crème fraîche

Zubereitungsschritte

1.
Butter mit Zucker Ei und Mehl verkneten. Die Springform mit etwas Butter einfetten, den Teig hineingeben und glattstreichen.
2.
Für den Belag Heidelbeeren waschen, verlesen, abtropfen lassen und trockentupfen. Blaubeeren auf dem Teig verteilen.
3.
Eier mit Zucker, Vanillezucker, Sahne und Creme fraiche verquirlen und über die Heidelbeeren giessen.
4.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen (180°) ca. 45 Min. backen. Warm oder kalt servieren.