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Zutaten
für
8
Heidelbeer-Fruchtaufstrich
Zutatenfür
- Zutaten
- 1500 g Heidelbeeren
- 500 g Gelierzucker 3:1
- 2 Stiele Zitronenthymian
- 2 Limetten Saft
Zubereitung
1.
Die Heidelbeeren waschen, Blattreste und nicht einwandfreie Beeren entfernen und gut abtropfen lassen. Mit dem Zucker, Thymian und Limettensaft in einen Topf geben und 1 Stunde ziehen lassen. Dann zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei ständig weiter rühren. Anschießend den Thymian entfernen.
2.
Die Masse in gut ausgespülte Gläser füllen und fest verschließen. 10 Minuten auf den Kopf stellen, dann wieder drehen und erkalten lassen.