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Blaubeermuffins

Rezeptautor: EAT SMARTER
Blaubeermuffins
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30 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
200 g
frische Heidelbeere
2 EL
120 g
weiche Butter
120 g
1
250 g
1 Prise
2 ½ TL
½ TL
300 g
saure Sahne
Butter für die Formen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Backofen auf 200°C Ober-und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/3
Heidelbeeren waschen, gut trocknen und in 2 EL Mehl wenden. Die Butter mit dem Zucker cremig rühren, das Ei unterschlagen und Mehl, Salz, Backpulver, Natron und saure Sahne einrühren. Nur so lange rühren bis die trockenen Zutaten feucht sind. Zum Schluss bemehlte Heidelbeeren unterheben.
Schritt 3/3
Die Muffinförmchen ausbuttern, Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen, herausnehmen und abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.

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