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Rezeptautor: EAT SMARTER
Blaubeerschnitten
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1654
kcal
Brennwert
1 h 10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Blech
Für den Teig
250 ml
20 g
500 g
100 g
80 g
1 Prise
2
Für den Belag
1 kg
3 EL
2 EL
Für die Streusel
150 g
300 g
125 g
2 TL
abgeriebene Zitronenschale
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Hefe in der Milch mit 1 TL Zucker auflösen, mit Mehl, Zucker, Salz und Eiern gut verkneten und im warmen Backofen (50°) zugedeckt gehen lassen.
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/5
Heidelbeeren waschen, verlesen, trockentupfen und mit Zitronensaft mischen.
Wie Sie Heidelbeeren am besten verlesen und waschen
Schritt 3/5
Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche durchkneten dann auf gefettetes Backblech geben und gleichmäßig ausrollen, mit Semmelbröseln bestreuen und mit den Heidelbeeren belegen, darüber 2 EL Zucker streuen.
Schritt 4/5
Für die Streusel Mehl, Zitronenschale und Zucker mit geschmolzener Butter vermischen, so dass krümelige Streusel entsehen, auf den Heidelbeeren verteilen.
Schritt 5/5
Den Kuchen im heissen Backofen (180°) auf mittlerer Schiene in ca. 35 Min. goldgelb backen.

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