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Blaubeersirup

Blaubeersirup
10 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1000 ml
1 kg Blaubeeren
300 g Zucker
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Zubereitungsschritte

1

Blaubeeren waschen und mit 500 ml Wasser in einem Topf aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren und köcheln, bis die Beeren platzen.

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2

Ein Sieb mit einem Küchen- oder Passiertuch auslegen und das Kompott abgießen. Den Saft in einen sauberen Topf geben, einmal aufkochen lassen. Den Zucker einstreuen und unter Rühren lösen. 2-3 Minuten kochen lassen und dabei die Rückstände abschöpfen.

3

Heiß in sterilisierte Gläser abfüllen. Sobald ein Glas angebrochen ist, sollte es im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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