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Blaubeersirup

Blaubeersirup
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20 min
Zubereitung
1 h 5 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Heidelbeeren waschen, verlesen und in einem Topf mit 800 ml Wasser aufkochen lassen. Den Zimt und die Nelken zugeben und etwa 15 Minuten köcheln lassen. Dann abkühlen lassen und anschließend durch ein mit einem Tuch ausgelegtes Sieb gießen. Gut ausdrücken und den Saft erneut in den Topf füllen. Den Zucker mit dem Zitronen- und Orangensaft ergänzen und, unter gelegentlichem Rühren, ca. 30 Minuten auf etwa 1 Liter sirupartig einköcheln lassen.
Wie Sie Heidelbeeren am besten verlesen und waschen
Schritt 2/2
In vorbereitete Flaschen füllen. Gut verschlossen auskühlen lassen.

Zusätzlicher Tipp

Kühl und dunkel gelagert, hält sich der Sirup mindestens 2 Monate.

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