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Blaubeersorbet

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Blaubeersorbet
316
kcal
Brennwert
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mittel
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
 • Fertig in 4 h 25 min
Fertig
Nährwerte
Fett5,9 g
gesättigte Fettsäuren0,8 g
Eiweiß / Protein4,53 g
Ballaststoffe6,48 g
zugesetzter Zucker37,42 g
Kalorien316
1 Portion enthält
Brennwert316
Eiweiß/Protein/g4,53
Fett/g5,9
gesättigte Fettsäuren/g0,8
Kohlenhydrate/g66,18
zugesetzter Zucker/g37,42
Ballaststoffe/g6,48
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg6,51
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg1,65
Vitamin B₁/mg0,11
Vitamin B₂/mg0,08
Niacin/mg2,41
Vitamin B₆/mg0,1
Folsäure/μg27,86
Pantothensäure/mg0,35
Biotin/μg0,09
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg19,11
Kalium/mg174,39
Kalzium/mg29,14
Magnesium/mg34,63
Eisen/mg0,72
Zink/mg0,67

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
150 g
1 TL
1
400 g
1
Zitrone Saft
100 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Zucker mit 150 ml Wasser und der Maisstärke in einem kleinen Topf verrühren, aufkochen und etwa 5 Minuten sirupartig einkochen lassen. Die Birne schälen, vom Kernhaus befreien und würfeln. Zum Sirup geben, aufkochen lassen, von der Hitze nehmen und abkühlen lassen.
Video Tipp
Wie Sie Birnen perfekt schälen
Schritt 2/2
Die Heidelbeeren abbrausen, verlesen und trocken tupfen. Mit dem Birnen-Sirup, dem Zitronensaft und den Erdnusskernen fein pürieren. In eine flache Metallschale füllen und mindestens 4 Stunden cremig frieren lassen. Zwischendurch immer wieder rühren. Auch vor dem Servieren nochmal kräftig rühren und Kugeln abstechen.

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