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Blaubeersorbet

Rezeptautor: EAT SMARTER
Blaubeersorbet
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316
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
4 h 25 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
150 g
1 TL
1
400 g
1
Zitrone Saft
100 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Zucker mit 150 ml Wasser und der Maisstärke in einem kleinen Topf verrühren, aufkochen und etwa 5 Minuten sirupartig einkochen lassen. Die Birne schälen, vom Kernhaus befreien und würfeln. Zum Sirup geben, aufkochen lassen, von der Hitze nehmen und abkühlen lassen.
Wie Sie Birnen perfekt schälen
Schritt 2/2
Die Heidelbeeren abbrausen, verlesen und trocken tupfen. Mit dem Birnen-Sirup, dem Zitronensaft und den Erdnusskernen fein pürieren. In eine flache Metallschale füllen und mindestens 4 Stunden cremig frieren lassen. Zwischendurch immer wieder rühren. Auch vor dem Servieren nochmal kräftig rühren und Kugeln abstechen.

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