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Blaubeertorte

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Blaubeertorte
274
kcal
Brennwert

Blaubeertorte - Saftiger Kuchengenuss mit fruchtigem Topping.

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leicht
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
 • Fertig in 2 h 35 min
Fertig
Nährwerte
Fett12 g
gesättigte Fettsäuren7,1 g
Eiweiß / Protein7 g
Ballaststoffe1,9 g
zugesetzter Zucker13 g
Kalorien274
1 Stücke enthält
Brennwert274
Eiweiß/Protein/g7
Fett/g12
gesättigte Fettsäuren/g7,1
Kohlenhydrate/g34
zugesetzter Zucker/g13
Ballaststoffe/g1,9
BE3
Cholesterin/mg82
Harnsäure/mg16
Vitamin A/mg0,1
Vitamin D/μg0,6
Vitamin E/mg1
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg1,6
Vitamin B₆/mg0,1
Folsäure/μg18
Pantothensäure/mg0,5
Biotin/μg5,6
Vitamin B₁₂/μg0,4
Vitamin C/mg6
Kalium/mg117
Kalzium/mg45
Magnesium/mg9
Eisen/mg0,7
Jod/μg5
Zink/mg0,5

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 16 Stücke
400 g
200 g
200 g
4
400 g
1 Päckchen
100 ml
100 ml
200 g
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Die Blaubeeren waschen, verlesen und trockentupfen. Eine Springform (22 cm Ø) mit Backpapier belegen.

Video Tipp
Wie Sie Heidelbeeren am besten verlesen und waschen
Schritt 2/5

Joghurtbutter mit Zucker cremig schlagen. Eier nach und nach untermischen.

Schritt 3/5

Zitronenhälfte heiß abwaschen, trockentupfen, 1 TL Schale abreiben. Mehl mit Backpulver und Zitronenschale mischen. Milch und Eiermischung abwechselnd unterrühren. Die Hälfte der Beeren auf dem Boden der Form verteilen. Teig vorsichtig darüberstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) 45–60 Minuten backen (Stäbchenprobe!).

Schritt 4/5

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, kurz auskühlen lassen, aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig erkalten lassen.

Schritt 5/5

Sahne steifschlagen und vorsichtig mit Quark und Puderzucker verrühren. Kuchen damit bestreichen und mit restlichen Beeren belegen.

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