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Blauschimmelkäse mit Aprikosenkonfitüre

Blauschimmelkäse mit Aprikosenkonfitüre
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30 min
Zubereitung
12 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Stücke
1 Scheibe
Marmelade
400 g
1
Zitrone ausgepresst
150 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Aprikosen waschen, blanchieren, halbieren und entsteinen. Grob würfeln, mit Zitronensaft und Gelierzucker in einen Topf geben.
Schritt 2/4
Über Nacht ziehen lassen.
Schritt 3/4
Dann bei unter Rühren zum Kochen bringen, 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Durch ein Sieb streichen und auskühlen lassen.
Schritt 4/4
Käsestücke auf Teller verteilen. Zerbröselten Gewürzkuchen darüber streuen und je einen Klecks der Marmelade darauf geben und Rest separat dazu reichen.

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