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Blinis

mit Kaviar

Blinis
907
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
1 h
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Hier kaufen bei Amazon150 g Buchweizenmehl
150 g Weizenmehl
300 ml Milch
3 Eier
1 EL Zucker
1 Packung Trockenbackhefe
250 ml lauwarmes Wasser
50 g Butter
Salz
8 EL Speiseöl
150 g Crème fraîche
75 g Lachskaviar
Dillzweig
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Zubereitungsschritte

1

Buchweizenmehl, Weizenmehl, Eier, Zucker und Hefe mischen. Wasser langsam von der Mitte aus unterführen, etwa 30 Minuten an einem wannen Ort gehen lassen.

2

Butter zerlassen, unter den Teig rühren, salzen.

3

Öl in einer Pfanne erhitzen, mit einem Eßlöffel etwas Teig hineingeben, dabei etwas flachdrücken, auf beiden Seiten backen, warm stellen.

4

Die Blinis mit Creme fraiche, Lachskaviar oder Beluga-Malossol, Dillzweigen garniert anrichten.

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