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Blumenkohl auf englische Art

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Blumenkohl auf englische Art
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mittel
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45 min
Zubereitung
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Sechs Rosen schöner Blumenkohl werden von allen ihren Blättern befreit, der Stengel etwas abgeschnitten, abgeschabt und ins kalte Wasser gelegt.

Schritt 2/3

Kurz vor dem Anrichten wird derselbe in gesalzenem, kochenden Wasser mit einem Stück frischer Butter so gekocht, daß die Rosen beim Herausnehmen nicht zerfallen.

Schritt 3/3

Sie werden sodann in eine Entremetschale erhaben, die Stengel nach innen, daß diese zusammen eine ganze bilden, angerichtet und eine englische Butter-Sauce extra beigegeben.

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