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Blumenkohl-Fenchel-Auflauf

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Blumenkohl-Fenchel-Auflauf
510
kcal
Brennwert
1
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mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett40 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein14 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien510
1 Portion enthält
Brennwert510
Eiweiß/Protein/g14
Fett/g40
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g18
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
2
50 g
40 g
250 ml
250 ml
100 g
Schimmelkäse
frisch gemahlener Pfeffer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Die Blätter vom Blumenkohl entfernen, Röschen abtrennen, die Stengel am Strunk schälen, kreuzförmig einschneiden.

Schritt 2/5

Anschließend waschen und etwa 10 Minuten in Salzwasser halbgar kochen, dann gut abtropfen lassen.

Schritt 3/5

Für die Sauce Butter zerlassen und Mehl unter Rühren darin erhitzen, bis es hellgelb ist, Milch und Sahne unter Rühren hinzugießen, darauf achten, dass keine Klümpchen entstehen, zum Kochen bringen, etwa 5 Minuten kochen lassen, bis eine leicht sämige Sauce entstanden ist.

Schritt 4/5

Käse zerbröckeln, einstreuen und die Sauce aufkochen lassen, bis der Käse geschmolzen ist.

Schritt 5/5

Anschließend mit Salz, Pfeffer und Rosenpaprika würzen. Das Gemüse in eine gefettete, feuerfeste Form füllen und mit der Sauce übergießen. Die Form auf dem Rost in den Ofen schieben. Ober-/Unterhitze: 200- 220°C (vorgeheizt) Heißluft: 180-200°C (nicht vorgeheizt) Gas: etwa Stufe 4 (vorgeheizt) Backzeit: etwa 25 Minuten.

Kommentare

 
Nette Idee und sehr lecker! Haben kleine Schweinefiletsmedallions dazu gemacht …

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