0
Drucken
0

Blumenkohl-Gratin

mit Ingwer

Blumenkohl-Gratin
35 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
600 g Blumenkohlröschen
Für die Sauce
40 g Butter
30 g Mehl (Vollweizen)
Hier kaufen!15 g frischen Ingwer feingehackt
400 ml Milch
1 TL Saft einer frisch gepressten Zitronen
100 g geriebenen Hartkäse (Greyerzer)
¼ TL Muskat
Jetzt kaufen!1 Prise Cayennepfeffer
Zum Garnieren
100 g gemahlene Nüsse oder Brotkrumen
Petersilie
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1

Die Blumenkohlröschen 8 Minuten lang blanchieren. Das Gemüse sollte noch Biss haben! Unter kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen undes in eine niedrige 2-l-Auflaufform füllen.

Den Ofen auf 200°C vorheizen.

2

Die Butter in einem Topf auf mittlerer Flamme schmelzen. Mehl und frischen Ingwer hineinrühren und alles unter ständigem Rühren rösten.

3

Die Milch dazugießen. Solange kochen, bis die Soße dick zu werden beginnt und dabei ohne zu unterbrechen mit dem Schneebesen rühren.

4

Auf kleiner Flamme weiterkochen und unter ständigem Rühren Zitronensaft, Hartkäse, Muskat und Cayennepfeffer hinzufügen.

Die Sauce vom Herd nehmen und sofort über den Blumenkohl gießen.

5

Nüsse oder Brotkrumen darüber verteilen und das Ganze 20 Minuten lang bei 180°C backen.

Das Gratin direkt vor dem Servieren mit Petersilie garnieren.

Zusätzlicher Tipp

Die Ingwersoße passt auch zu halbierten, gedünsteten Porreestangen!

Top-Deals des Tages

Aroma Diffuser TT-AD003
VON AMAZON
26,39 €
Läuft ab in:
Creano Teekanne "Diamond-design" aus Glas, doppelwandige Glas-Teekanne, Glaskanne mit Thermo Effekt | isolierend, 800ml
VON AMAZON
Preis: 49,90 €
33,64 €
Läuft ab in:
FiveSeasonStuff ® All Season Premium-Muilti Zweck High Strength Acrylic Adhesive doppelseitiges Klebeband-Rolle für Handy-Reparaturen, Autofahrzeuge , Haus und Garten, büro, Gewerbe, Büro, Werkstatt, Garage. Oberflächenanwendungen für Holz, Glas, Metall, Kunststoff, Verbundwerkstoffe, foamex, lackierte Oberflächen (Breite Größen Select von 3 mm bis 50 mm) 10 Meter langes Band, 0,2 mm Dicke TP11 (8mm)
VON AMAZON
11,65 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages