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Blumenkohlauflauf

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Blumenkohlauflauf
362
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
 • Fertig in 45 min
Fertig
Nährwerte
Fett26,87 g
gesättigte Fettsäuren16,32 g
Eiweiß / Protein15,93 g
Ballaststoffe5 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien362
1 Portion enthält
Brennwert362
Eiweiß/Protein/g15,93
Fett/g26,87
gesättigte Fettsäuren/g16,32
Kohlenhydrate/g15,16
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g5
Cholesterin/mg155,62
Vitamin A/mg274,86
Vitamin D/μg1,52
Vitamin E/mg2,86
Vitamin B₁/mg0,15
Vitamin B₂/mg0,37
Niacin/mg2,56
Vitamin B₆/mg0,48
Folsäure/μg163,42
Pantothensäure/mg1,9
Biotin/μg4,95
Vitamin B₁₂/μg0,77
Vitamin C/mg120,8
Kalium/mg830,73
Kalzium/mg382,29
Magnesium/mg43,63
Eisen/mg1,07
Jod/μg40,45
Zink/mg0,9

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Butter für die Form
1 kg
200 ml
100 ml
100 g
geriebener Emmentaler
2
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/3
Eine Auflaufform ausbuttern. Den Blumenkohl abbrausen, in kleine Röschen teilen und in Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren. Abschrecken, gut abtropfen lassen und in die gebutterte Form füllen. Die Sahne mit der Milch, dem Käse und den Eiern verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Eier-Sahne über den Blumenkohl gießen und im Ofen ca. 30 Minuten goldbraun überbacken.
Schritt 3/3
Aus dem Ofen nehmen und servieren.

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