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Blumenkohlauflauf mit Champignons

Rezeptautor: EAT SMARTER
Blumenkohlauflauf mit Champignons
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20 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
mittelgroßer Blumenkohl
200 g
300 g
3 EL
süße Sahne
2
Eier (Größe M)
80 g
geriebener Käse
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Den Blumenkohl in Salzwasser 15 bis 20 Minuten nicht zu weich kochen. Schinken klein würfeln, Champignons putzen und blättrig schneiden.

Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 2/4

Die Pilze in einer Pfanne in etwas Butter anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Den gekochten Blumenkohl in Röschen aufteilen.

Schritt 3/4

Eine Auflaufform gut buttern. Die Blumenkohlröschen abwechselnd mit den Schinkenwürfeln und den Champignons einschichten. Die letzte Lage sollte aus Blumenkohlröschen bestehen. Über das Ganze die mit Sahne verquirlten
Eier geben und leicht salzen.

Schritt 4/4

Zum Schluß geriebenen Käse darüberstreuen. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten bei 200°C überbacken.

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