Mein Kochbuch

Blumenkohlpüree

Name: Blumenkohlpüree
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 250 g Blumenkohl; 4 EL Frischkäsezubereitung (0,2 % Fett); Salz; Pfeffer; Muskat

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Rezeptautor: EAT SMARTER

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25 min

Zubereitung

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 1 Portion

250 g

Blumenkohl

4 EL

Frischkäsezubereitung (0,2 % Fett)

Salz

Pfeffer

Muskat

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Blumenkohl in Röschen teilen, und 1⁄2 Stunde in gut gesalzenes Wasser legen. Danach in wenig frischem Salzwasser in ungefähr 15 Minuten weich kochen.

Schritt 2/2

Sehr gut abtropfen lassen, und noch heiß mit einem Stabmixer pürieren oder durch die Kartoffelpresse drücken. Blumenkohl mit Frischkäse vermengen und mit Salz, Pfeffer und evtl. Muskat abschmecken.