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Blumenkohlsalat

Blumenkohlsalat
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10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
kleiner Blumenkohl
4 EL
2 EL
1 EL
feingehackte Petersilie
1
hartgekochte Ei (Größe M)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Blumenkohl putzen, waschen, in Röschen zerteilen und mit Wasser, Milch und Salz knapp weich garen. Abtropfen lassen und in eine Salatschüssel geben.

Wie Sie Blumenkohl geschickt putzen und in Röschen teilen
Schritt 2/3

Aus öl, Zitronensaft, Salz und Kräutern eine würzige Marinade rühren und darübergießen.

Schritt 3/3

Die Eier schälen, in kleine Würfel schneiden und über den Salat streuen.

Zusätzlicher Tipp

Dieser Salat hat einen großen Vorteil. Er kann sehr gut schon tags zuvor vorbereitet werden.

Bis zum Verzehr zugedeckt und kühl aufbewahren. Anstelle von Marinade können Sie auch Mayonnaise oder eine Mischung von Mayonnaise und Joghurt verwenden.

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