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Blutwurst-Canapes

Blutwurst-Canapes
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45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Stück
250 g
8 Scheiben
1
200 ml
1 Zweig
30 g
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Quitte schälen, vierteln, entkernen und grob würfeln. Mit Zucker, Weißwein und Rosmarin in einem kleinen Topf zugedeckt aufkochen lassen. Etwa 25 Min. leicht köcheln lassen. Anschließend mit 3-4 EL vom Kuchsud pürieren. Abkühlen lassen.
Schritt 2/2
Haut der Blutwurst abziehen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. In einer beschichteten Pfanne in heißem Öl kurz von beiden Seiten anbraten. Auf die Brotscheiben legen und mit Quittenmus bestrichen servieren.

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