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Böhmische Torte

Name: Böhmische Torte
Total time: 55 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g weiche Margarine; 2 Eier; 65 g Zucker; 320 g harte Reste vom Lebkuchen (oder Plätzchenbrösel); 1 EL Mehl; 1 TL Zimt; 1 Msp. Nelkenpulver; Margarine (zum Ausfetten); 0.5 Glas Himbeergelee oder Brombeergelee (240 bis 260 g); 5 EL Puderzucker (zum Bestäuben)

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Rezeptautor: EAT SMARTER

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55 min

Zubereitung

mittel

Schwierigkeit

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Zutaten

für 1 Blech

200 g

weiche Margarine

Eier

65 g

Zucker

320 g

harte Reste vom Lebkuchen oder Plätzchenbrösel

1 EL

Mehl

1 TL

Zimt

1 Msp.

Nelkenpulver

Margarine zum Ausfetten

Für die Füllung: ½ Glas
Himbeergelee oder Brombeergelee (240 bis 260 g); 5 EL
Puderzucker zum Bestäuben

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Margarine mit den Eiern und dem Zucker schaumig rühren, die zerkrümelten Lebkuchenreste bzw. die Plätzchenbrösel sowie das Mehl hineingeben und unterrühren. Die Gewürze dazugeben. Die Hälfte der Masse in einer gut gefetteten Springform verteilen.

Schritt 2/2

Das Gelee auf den Teig streichen, dabei einen Rand frei lassen. Aus der anderen Hälfte des Teigs 2 cm dicke Rollen formen. Eine davon an den Rand der Form legen, dünnere Rollen als Gitter auf dem Gelee anordnen. Auf der mittleren Schiene des vorgeheizten Backofens abbacken. Kuchen herausnehmen und sofort mit Puderzucker bestäuben.

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