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Bohnen aus Persien

Bohnen aus Persien
1 h
Zubereitung
1 h 15 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
100 g Reis
Jetzt hier kaufen!1 kleine Msp. Safran
250 g Bohnen
Olivenöl bei Amazon bestellen8 EL Olivenöl
5 Knoblauchzehen , fein gehackt
200 g Lammfleisch , klein geschnitten
1 Bund Dill , fein gehackt
Salz
Pfeffer
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Den Reis mit dem Safran zusammen fast gar kochen. Die Bohnen kleinschneiden und in leicht gesalzenem Wasser kochen, dann mit kaltem Wasser abschrecken.

2

5 Esslöffel Olivenöl erhitzen und das Lammfleisch darin bräunen. Den Knoblauch und zum Schluss den Dill dazugeben, salzen und pfeffern.

3

Nun den Safranreis, das Lammfleisch und die dicken Bohnen schichtweise in einen hohen Topf füllen und noch mal mit 3 Eßlöffel Olivenöl beträufeln. Den Deckel fest darauflegen und das Gericht bei kleinster Flamme 1/4 Stunde garen.

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