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Bohnen-Avocadosalat mit Tomaten

Name: Bohnen-Avocadosalat mit Tomaten
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Kidneybohnen (Dose); 1 rote Zwiebel; 4 Tomaten; 1 Avocado; 1 Limette (Saft); 2 EL Olivenöl; 1 TL brauner Zucker; Meersalz; Pfeffer (aus der Mühle)

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Schwierigkeit

15 min

Zubereitung

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen

800 g

Kidneybohnen Dose

1

rote Zwiebel

4

Tomaten

1

Avocado

1

Limette Saft

2 EL

Olivenöl

1 TL

brauner Zucker

Meersalz

Pfeffer aus der Mühle

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Bohnen in einem Sieb abbrausen und gut abtropfen lassen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Tomaten waschen, vierteln, Kerne mit Stielansatz entfernen und die Viertel in Stücke schneiden. Die Avocado schälen, halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch ebenfalls in Stücke schneiden.

Schritt 2/2

Den Limettensaft mit dem Öl, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren und abschmecken. Alle vorbereiteten Zutaten untermengen und auf Schüsseln verteilt servieren.