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Bohnen-Sahne-Suppe

Bohnen-Sahne-Suppe
548
kcal
Brennwert
50 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g grüne Bohnen
3 Kartoffeln
1 Zweig Bohnenkraut
1 l Fleischbrühe
3 EL Weizenmehl
150 g saure Sahne
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
1 Ring Fleischwurst
gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Die Enden von den Bohnen abschneiden, Bohnen waschen, in Stücke brechen oder schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Bohnenkraut abspülen.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
2

Die drei Zutaten in Fleischbrühe geben, zum Kochen bringen, in etwa 25 Minuten gar kochen lassen (Bohnenkraut entfernen).

3

Mehl mit saurer Sahne verrühren, die Suppe damit binden, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4

Fleischwurst enthäuten, in Würfel schneiden, in die Suppe geben, miterhitzen, die Suppe mit gehackter Petersilie bestreuen.

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