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Bohnensalat

Rezeptautor: EAT SMARTER
Bohnensalat
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35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g
grüne Bohnen
300 g
4 EL
2 EL
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
gehackte Walnüsse
1 EL
gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Bohnen waschen, putzen und in reichlich gesalzenem, kochendem Wasser ca. 8 - 10 Min. bissfest garen, abgießen, sofort eiskalt abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 2/2
Essig mit Salz, Pfeffer und den Ölen verrühren, abschmecken und Petersilie und Nüsse untermischen. Die Salatsauce mit den Bohnen mischen und vor dem Servieren noch ca. 20 Min. ziehen lassen.

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